Makkelijke traybake van bloemkool met oude kaas en hazelnoten

Dit gerecht is perfect als je kleintjes hebt. Alles in de oven op een bakplaat (vandaar de naam traybake) en lekker spelen met de kinderen totdat alles klaar is. Makkelijker en lekkerder kan bijna niet. Wist je dat je het blad van een biologische bloemkool prima kunt eten?

1. Verwarm de oven voor op 200 ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zorg dat de oven goed heet is.
2. Was de aardappels en snijd in kwarten. Pel de ui en snijd in partjes.
3. Leg de bloemkoolroosjes, aardappels en ui op de bakplaat. Besprenkel royaal met olie en breng op smaak met het citroen-kerriepoeder, zout en peper. Bak in 30-35 minuten goudbruin en gaar. Voeg halverwege de tomaten toe aan de traybake. Zet eventueel de laatste minuut de ovengrillstand aan.
4. Hak de hazelnoten grof. Strooi de oude kaas en de hazelnoten de laatste 5 minuten over de aardappels en bloemkool en bak mee.
5. Snijd de basilicum klein. Haal het gerecht uit de oven en strooi de basilicum erover.