Rucola-geitenkaas salade met honingdressing ! weinig koolhydraten
Nog geen reviews
334 kcal
210 g groente
Vandaag een rucola-geitenkaas salade met honingdressing. De geitenkaas en citroen-honing dressing geeft de salade een friszoete smaak.
Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 1 st Sjalot Herkomst: Lukassen
- 2 st Tomaat Herkomst: Noordhoek
- 100 g Rucola Herkomst: Snijderij Udea
- 125 g Geitenkaas Herkomst: Bastiaansen
- 25 g Walnoten Herkomst: YON
- 0.5 st Citroen Herkomst: Campisi
- 2 el Olijfolie extra vierge
- 2 tl Honing
- snufje Zout en peper
Bereiding (10 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Pel en snipper de sjalot. Was de tomaat en snijd klein. Spoel de rucola in een zeef onder de kraan, laat goed uitlekken en snijd eventueel een beetje kleiner. Leg alles in een ruime schaal.
- Verbrokkel de geitenkaas over de salade en hussel alles door elkaar.
- Hak de walnoten grof en rooster enkele minuten in een droge bakpan.
- Pers het sap van de citroen in een kommetje en roer de honing en olijfolie extra vierge erdoor zodat je een egale dressing krijgt. Kruid met zout en peper en schenk over de salade. Werk af met de walnoten.
TIP
Ook lekker met wat balsamico azijn. Nog geen reviews
Meet hoe goed je eet
True price -27%
Groente + 67%
Vitaliteit + 19%
CO2 eq -67%
Water -63%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Glutenvrij, Afvallen, Koolhydraatbewust
Voedingswaarden
Per portieEnergie334 kcal
Koolhydraten17 g
Suiker9 g
Vet23 g
Verzadigd vet1 g
Eiwit14 g
Vezels3 g
Zout0.5 g
Allergenen informatie
Melk
Noten
Lactose
