Pastasalade met gerookte meerval prei, tomaatjes en crème fraîche
Nog geen reviews
669 kcal
200 g groente
De meerval is van oorsprong een Afrikaanse vis die in de jaren 80 naar Nederland is gehaald om hier te kweken. Vette vis is rijk aan visvetzuren die goed zijn voor hart en bloedvaten. Lekker gezond dus. Deze vis is heerlijk in combinatie met de pasta, prei en tomaatjes.
Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 170 g Witte pasta Herkomst: Stegeman ekomenu maatwerk
- 2 st Sjalot Herkomst: Lukassen
- 1 st Prei Herkomst: Heerlijke oogst
- 175 g Cherry trostomaatjes Herkomst: proef
- 150 g Gerookte meervalfilet Herkomst: Marqt
- 2 el Olie
- snufje Zout en peper
Bereiding (30 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de pasta in 8 minuten beetgaar. Giet daarna het water af en laat even uitdampen. Druppel wat olijfolie extra vierge er over.
- Pel intussen de ui en snijd in halve ringen. Snijd de prei in de lengte doormidden en snijd klein. Was de prei in een vergiet onder de kraan. Verhit olie in een bakpan en bak de ui en prei op een middelhoog vuur zacht in circa 10 minuten.
- Voeg de crème fraîche toe aan de pan en breng op smaak met zout, peper en olijfolie extra vierge. Pel de knoflook en pers erboven uit.
- Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Snijd de gerookte meerval in smalle reepjes.
- Meng de pasta met de groenten en meerval.
TIP
Ook erg lekker met verse basilicum of Italiaanse kruiden. Nog geen reviews
Meet hoe goed je eet
True price
Groente + 59%
Vitaliteit
CO2 eq
Water
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Seizoen, Variatie
Voedingswaarden
Per portieEnergie669 kcal
Koolhydraten67 g
Suiker11 g
Vet31 g
Verzadigd vet10 g
Eiwit25 g
Vezels8 g
Zout0.2 g
Allergenen informatie
Lactose
Gluten
Melk
Vis
Tarwe