Ovenbaked gyoza's in gele curry saus

Vandaag maken we een in de oven klaargemaakte gyoza's. Een recept dat een tijd geleden viral is gegaan op TikTok, en dat is niet zonder reden. Je legt alles in een ovenschaal, en de oven doet het werk. Het resultaat is heerlijk romig en vol smaak.

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bereid de bouillon. Schenk de kokosroom, bouillon, sojasaus en (sesam)olie in een ovenschaal en roer de currypasta erdoor. Leg de gyoza's erop, dek af met aluminiumfolie en zet 15 minuten in oven.
2. Snijd intussen de Chinese kool in repen. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes. Pak een tweede ovenschaal en meng de groenten hierin met een klein beetje water, olie en peper. Pers de knoflook erboven uit en bak 20 minuten in de oven bij de gyoza's.
3. Verwijder de laatste 5 minuten de aluminiumfolie, zodat de gyoza's goudbruin en knapperig worden. Serveer de gyoza's met de groenten en vergeet uiteraard de gele currysaus niet. Snijd de bosui in ringetjes en strooi over het gerecht.