De beste biologische maaltijdbox | Klantcijfer: 8,6 | Keuze uit 35 gerechten

Meatballs met Stroganoff saus ! Weinig koolhydraten

Name: Meatballs met Stroganoff saus
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Eetlepel Citroensap; 65 Milliliter Crème fraîche; 200 Gram Rundergehakt; 1 Theelepel Paprikapoeder (gerookt); 1 Stuk Rode ui; 1 Theelepel Chilipeper; 2 Eetlepel Olijfolie; 1 Theelepel Gehaktkruiden; 100 Gram Champignons; 400 Gram Bloemkoolrijst; 0 Snufje Zout en peper; 200 Gram Puntpaprika; 100 Milliliter Water; 1 Stuk Knoflookteen

4,1

Gemiddelde van 10 reviews

35 min

573 kcal

310 g groente

KOOLHYDRAATBEWUST Dit klassieke vleesgerecht wordt ook wel Boeuf Stroganoff genoemd. Het recept komt uit de 19e eeuw en is vernoemd naar de familie Stroganov. Over de inhoud wordt wel eens gediscussieerd, wel of geen mosterd of paprikapoeder. We hebben een soort kruisbestuiving gemaakt tussen goulash en stroganoff. Altijd lekker!

Printen

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

200 g Rundergehakt Herkomst: Future Food Group
1 tl Gehaktkruiden Herkomst: Het blauwe huis
1 st Rode ui Herkomst: TVA Organics
1 st Knoflookteen Herkomst: Irjimpa SL Demeter
100 g Champignons Herkomst: paddenstoelenrijk
200 g Puntpaprika Herkomst: Almagro
65 ml Crème fraîche Herkomst: Weerribben Zuivel
400 g Bloemkoolrijst Herkomst: proef 600 g

Zelf toevoegen

2 el Olijfolie
1 tl Chilipeper
1 tl Paprikapoeder (gerookt)
1 el Citroensap
100 ml Water
snufje Zout en peper

Bereiding (35 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Breng het gehakt op smaak met gehaktkruiden en peper en rol kleine gehaktballetjes ervan. Pel de ui en snijd in halve ringen. Pel de knoflook en snijd klein. Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes. Was de paprika en snijd in blokjes.
Verhit olie in een bakpan en bak de gehaktballetjes op een middelhoog vuur in circa 5 minuten rondom lichtbruin. Bak vervolgens de ui, knoflook, paprika en champignons mee. Voeg crème fraîche, paprikapoeder, chilipeper en het water toe en laat zachtjes 10 minuten stoven. Maak op smaak met peper, zout en citroensap.
Verhit intussen olie in een bakpan en roerbak de bloemkoolrijst op een middelhoog vuur in circa 3 minuten beetgaar en lichtbruin.
Serveer de bloemkoolrijst met de meatballs in stroganoff saus.

TIP

Nog sneller? Bak dan het gehakt rul en voeg dan de groente toe. Scheelt weer tijd!

4,1

Gemiddelde van 10 reviews

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

200 g Rundergehakt Herkomst: Future Food Group
1 tl Gehaktkruiden Herkomst: Het blauwe huis
1 st Rode ui Herkomst: TVA Organics
1 st Knoflookteen Herkomst: Irjimpa SL Demeter
100 g Champignons Herkomst: paddenstoelenrijk
200 g Puntpaprika Herkomst: Almagro
65 ml Crème fraîche Herkomst: Weerribben Zuivel
400 g Bloemkoolrijst Herkomst: proef 600 g

Zelf toevoegen

2 el Olijfolie
1 tl Chilipeper
1 tl Paprikapoeder (gerookt)
1 el Citroensap
100 ml Water
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

True price -18%

Groente + 146%

Vitaliteit + 30%

CO₂ eq + 2%

Water -15%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Afvallen, Koolhydraatbewust, Ketogeen

Voedingswaarden

Per persoon

Energie573 kcal

Koolhydraten15 g

Suiker12 g

Vet44 g

Verzadigd vet15 g

Eiwit27 g

Vezels9 g

Zout0.7 g

Allergenen informatie

Varken

Paprika

Lactose

Melk

Rund

Mosterd

Meatballs met Stroganoff saus ! Weinig koolhydraten

Biologische ingrediënten

Bereiding (35 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten