De beste biologische maaltijdbox | Klantcijfer: 8,6 | Keuze uit 35 gerechten

Maaltijdsalade met burrata en coppa en krokant brood

Name: Maaltijdsalade met burrata en coppa
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stuk Courgette; 100 Gram Burrata; 2 Eetlepel (Balsamico)azijn; 200 Gram Cherry tomaten; 1 Stuk Meergranen stokbroodje; 1 Stuk Sjalot; 1 Stuk Groene eikenbladsla; 3 Eetlepel Olijfolie; 0 Snufje Zout en peper; 70 Gram Coppa

4,3

Gemiddelde van 19 reviews

15 min

649 kcal

270 g groente

Vandaag een verrukkelijke salade met twee bijzondere ingrediënten: burrata en Coppa. Burrata is een super romige kaas, gemaakt van verse buffelmelk room en vervolgens geproduceerd volgens eeuwenoude tradities van kaas maken. Coppa is vlees afkomstig van de varkensnek, een ware delicatesse uit Italië.

Printen

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

1 st Sjalot Herkomst: Lukassen
1 st Groene eikenbladsla Herkomst: de Eerste
200 g Cherry tomaten Herkomst: Agrologica
1 st Courgette Herkomst: Amapianetasi
1 st Meergranen stokbroodje Herkomst: Van der Westen
70 g Coppa Herkomst: Fumagalli
100 g Burrata Herkomst: Fattori degli alburni (let op: dierlijk stremsel)

Zelf toevoegen

3 el Olijfolie
2 el (Balsamico)azijn
snufje Zout en peper

Bereiding (15 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Pel en snipper de sjalot. Was de slabladeren, laat heel goed uitlekken en snijd of scheur klein. was de tomaatjes en halveer ze. Besprenkel met olijfolie extra vierge en balsamicoazijn en hussel alles door elkaar een in sla kom.
Was de courgette en snijd in blokjes. Verhit olie in een bakpan en bak de courgette op een hoog vuur lichtbruin. Kruid met zout en peper. Schep uit de pan en laat afkoelen. Schep daarna door de salade.
Snijd het brood in blokjes, plakken of stroken. Verhit olie in de bakpan van de courgette en bak het brood knapperig. Kruid met zout en peper.
Scheur de coppa in stukken en verdeel samen met de burrata over de salade. Heerlijk met het krokante brood erbij.

TIP

Je kunt het brood ook afbakken in de oven of in je broodrooster.

4,3

Gemiddelde van 19 reviews

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

1 st Sjalot Herkomst: Lukassen
1 st Groene eikenbladsla Herkomst: de Eerste
200 g Cherry tomaten Herkomst: Agrologica
1 st Courgette Herkomst: Amapianetasi
1 st Meergranen stokbroodje Herkomst: Van der Westen
70 g Coppa Herkomst: Fumagalli
100 g Burrata Herkomst: Fattori degli alburni (let op: dierlijk stremsel)

Zelf toevoegen

3 el Olijfolie
2 el (Balsamico)azijn
snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

True price -26%

Groente + 114%

Vitaliteit + 28%

CO₂ eq -44%

Water -43%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Specials, Seizoen, Lekker snel, Variatie, Eiwitrijk, Gezin, Afvallen

Voedingswaarden

Per portie

Energie649 kcal

Koolhydraten53 g

Suiker9 g

Vet34 g

Verzadigd vet11 g

Eiwit30 g

Vezels8 g

Zout2.6 g

Allergenen informatie

Varken

Melk

Tarwe

Gluten

Lactose

Maaltijdsalade met burrata en coppa en krokant brood

Biologische ingrediënten

Bereiding (15 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten