Easy Mac & Cheese met een saus van pompoen en roomkaas

Name: Easy Mac & Cheese
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 170 Gram Volkoren macaroni; 400 Gram Gesneden pompoen; 1 Eetlepel Olie; 50 Gram Geraspte oude kaas; 0 Snufje Zout en (chili)peper; 1 Stuk Knoflookteen; 1 Stuk Prei; 100 Gram Roomkaas met kruiden; 400 Milliliter Bouillon; 0.5 Stuk Verse oregano

4,2

Gemiddelde van 96 reviews

30 min

529 kcal

270 g groente

Printen

Deze week bereiden we een variatie op de klassieke Mac & Cheese, namelijk eentje met een fluweelzachte pompoen-roomsaus. De pompoen hebben we vast voorgesneden zodat het gerecht snel op tafel staat. Lekker makkelijk en heerlijk smullen.

Bereiding (30 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Bereid de bouillon.
Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook voor de volkoren macaroni. Kook in 8 minuten gaar, giet daarna het water af.
Snijd de prei in de lengte doormidden, spoel onder de kraan en snijd klein. Pel en snipper de knoflook. Verwarm olie in een bakpan en bak de prei, pompoen en knoflook 3-4 minuten op een hoog vuur. Voeg de bouillon toe en laat 10 minuten pruttelen.
Voeg de roomkaas toe aan de pompoen en roer door elkaar. Maak met een staafmixer een romige saus. Schep de macaroni in de ovenschaal en verdeel de pompoensaus erover. Bestrooi met geraspte kaas en verwarm de schotel nog 8-10 minuten in de hete oven om de kaas te laten gratineren. Zet eventueel de ovengrillstand aan.
Serveer de easy Mac & Cheese en werk af met fijngehakte oregano.

TIP

Als je de oven niet wilt gebruiken, kun je de Mac & Cheese ook in een pan bereiden.

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

170 g Volkoren macaroniHerkomst: La Bio idea
1 st PreiHerkomst: Heerlijke oogst
1 st KnoflookteenHerkomst: Proaco
400 g Gesneden pompoenHerkomst: Proef
100 g Roomkaas met kruidenHerkomst: Öma
50 g Geraspte oude kaasHerkomst: Kaandorp
0.5 st Verse oreganoHerkomst: Herbio

Zelf toevoegen

400 ml Bouillon
1 el Olie
snufje Zout en (chili)peper

Meet hoe goed je eet

True price -40%

Groente + 114%

Vitaliteit + 66%

CO₂ eq -49%

Water -50%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Vegetarisch, 9 maanden, Variatie, Seizoen, Gezin

Voedingswaarden

Per portie

Energie529 kcal

Koolhydraten65 g

Suiker10 g

Vet26 g

Verzadigd vet12 g

Eiwit21 g

Vezels10 g

Zout1.6 g

Allergenen informatie

Tarwe

Gluten

Lactose

Melk

Easy Mac & Cheese met een saus van pompoen en roomkaas

Bereiding (30 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten