Keto Biefreepjes met limoen-sesamsaus ! Weinig koolhydraten

KETOGEEN Een lekker klassiek wokgerecht met weinig koolhydraten voor in de winter. Superzachte biefstukreepjes met lekkere knapperige groente, in een goed sausje. Simpeler kunnen we het niet maken, lekkerder wel. Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.

1. Pel de ui en snijd in partjes. Was of schil de wortel en wortelpeterselie en snijd in dunne staafjes of plakjes. Was de rode peper en snijd in ringetjes.
2. Verhit olie in een wok of bakpan en roerbak de wortel en wortelpeterselie op hoog vuur 5-6 minuten. Voeg de ui en de rode peper toe en bak nog eens 3-4 minuten. Giet er een klein scheutje water aan toe en laat nog zachtjes 5-6 minuten pruttelen.
3. Knijp de limoen uit in een bakje en meng samen met de sesamzaadjes, olie en sojasaus tot een lekker sausje.
4. Schep de groente uit de pan en zet het vuur hoog, voeg eventueel nog een beetje olie en boter toe. Schroei de biefreepjes heel kort dicht op hoog vuur en blus af met de saus. Schep de groente terug in de pan en schep 1 keer om. Eet lekker direct op!