Havermoutpap met fruit chiazaadjes en noten

Chia is één van de meeste veelzijdige superfoods. Je kunt het werkelijk in elk gerecht gebruiken. De zaadjes zijn rijk aan onder andere omega-3, vezels, ijzer en vitamine B1. Ze hebben een nootachtige smaak die heerlijk tot zijn recht komt in deze havermoutpap.

1. Doe de havermout, chiazaadjes, sojadrink en kaneelpoeder in een steelpan. Kook het al roerend 3-5 minuten.
2. Kies ondertussen fruit van het seizoen (bijvoorbeeld uit het fruitpakket). Snijd het fruit in stukjes en hak de noten grof.
3. Schep de havermout in kommen en verdeel de plantaardige yoghurt, stukjes fruit, pindakaas en gehakte noten erover.