Hamburger met krieltjes groene groenten en zelfgemaakte ketchup

Dit is een echt feestmaal voor het hele gezin. Een hamburger van topkwaliteit samen met krieltjes, paprika en broccoli. On top: zelfgemaakte ketchup, maar je kunt ook 'gewoon' plakjes tomaat erbij serveren. Alles mag en is even lekker!

Bereiding (25 min)

1. Was de krieltjes en snijd kleiner. Verhit olie in een bakpan en bak de krieltjes goudbruin en gaar in 15-20 minuten. Voeg eventueel een scheutje water toe. Breng op smaak met tijm, zout en peper.
2. Snijd voor de ketchup de tomaat in grove stukken. Verwarm een beetje olie in een kleine kookpan en bak de tomaat kort aan. Voeg azijn, honing en een heel klein scheutje water toe en laat 10 minuten pruttelen en indikken. Pureer met een staafmixer tot een gladde ketchup. Proef en breng op smaak met zout en peper.
3. Was intussen de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd klein. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de stronk in kleine stukken.
4. Verhit olie (of verwarm boter) in een bakpan en bak de hamburgers rondom bruin en gaar in 8-10 minuten. Haal de hamburgers uit de pan en verpak in aluminiumfolie. Voeg de paprika en broccoli toe en bak de groente in 5-6 minuten beetgaar. Voeg een scheutje water toe en laat even staan.
5. Serveer de gebakken krieltjes met de hamburger en de groenten. On top: de zelfgemaakte ketchup.