Feestelijke kaneelbroodjes met appel en pecannoten

Kaneelbroodjes komen oorspronkelijk uit Zweden en worden daar Kanelbullar genoemd. Ze worden vaak gegeten tijdens een Fika. Dit is een (koffie)pauze met iets lekkers erbij. Wij maken ze vandaag met appel, pecannoten en rozijntjes. Heerlijk!

Bereiding (40 min)

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier (of gebruik een springvorm of ovenschaal).
2. Was of schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes. Hak de pecannoten klein. Smelt de boter in een steelpan op een laag vuur en voeg de kaneel en kardemom toe. Doe vervolgens de appel, pecannoten, rozijnen en suiker erbij en roer door elkaar.
3. Rol het bladerdeeg uit en snijd er in de lengte lange repen uit van circa 3 cm. Beleg deze met het appel-pecannoten mengsel. Rol de bladerdeeg repen strak op en plaats ze op de bakplaat. Zorg ervoor dat er genoeg ruimte tussen de kaneelbroodjes zit. Of schik alles in een springvorm naast elkaar.
4. Bak de kaneelbroodjes 30 minuten in de voorverwarmde oven.