Citroen-kerriekip met koolrabi en tuinkersdressing ! Weinig koolhydraten

Name: Citroen-kerriekip met koolrabi en tuinkersdressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0 Snufje Zout en (chili)peper; 1 Stuk Koolrabi; 1 Theelepel Mosterd; 1 Eetlepel Azijn; 1 Stuk Rode ui; 2 Theelepel Komijnpoeder; 1 Stuk Courgette; 0.5 Bakje Tuinkers; 3 Eetlepel Olie; 200 Gram Kipdijbeenfilet; 2 Theelepel Citroen-kerriepoeder

Nog geen reviews

20 min

527 kcal

300 g groente

KOOLHYDRAATBEWUST Vandaag maken we een lekkere dressing van tuinkers. Tuinkers, ook wel bekend als sterrenkers of cresson, is het hele jaar door verkrijgbaar. Het is altijd kersvers, want het wordt geleverd in het bakje waarin de tuinkers is gezaaid en gekiemd. De smaak is pittig-aromatisch en lijkt nog het meest op die van mosterd.

Printen

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

1 st Courgette Herkomst: Peeters
1 st Koolrabi Herkomst: de Waog
1 st Rode ui Herkomst: TVA Organics
200 g Kipdijbeenfilet Herkomst: Kemper Kip
2 tl Citroen-kerriepoeder Herkomst: Het blauwe huis
0.5 bakje Tuinkers Herkomst: Discover Fresh

Zelf toevoegen

3 el Olie
2 tl Komijnpoeder
1 tl Mosterd
1 el Azijn
snufje Zout en (chili)peper

Bereiding (20 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Was de courgette en schil de koolrabi. Snijd de courgette en koolrabi klein. Doe de groente in een kom, besprenkel met olie, komijnpoeder, zout en (chili)peper en zet opzij.
Pel en snipper de ui. Snijd de kipdijbeenfilet in repen, kruid met de citroen-kerriepoeder, zout en peper. Verhit olie of boter in een bakpan en bak de kip samen met de ui 5 minuten op een middelhoog vuur. Schep uit de pan en leg afgedekt opzij.
Schenk wat extra olie in de pan en roerbak de courgette en koolrabi 8-10 minuten op een hoog vuur. Schep de kip weer terug in de pan.
Klop een vinaigrette van mosterd, olijfolie extra vierge, azijn en tuinkers en druppel de tuinkersdressing over de groente en citroen-kerriekip.

TIP

Dit gerecht is ook heerlijk voor een uitgebreide lunch met een beetje salade erdoorheen.

Nog geen reviews

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

1 st Courgette Herkomst: Peeters
1 st Koolrabi Herkomst: de Waog
1 st Rode ui Herkomst: TVA Organics
200 g Kipdijbeenfilet Herkomst: Kemper Kip
2 tl Citroen-kerriepoeder Herkomst: Het blauwe huis
0.5 bakje Tuinkers Herkomst: Discover Fresh

Zelf toevoegen

3 el Olie
2 tl Komijnpoeder
1 tl Mosterd
1 el Azijn
snufje Zout en (chili)peper

Meet hoe goed je eet

True price -36%

Groente + 138%

Vitaliteit + 44%

CO₂ eq -72%

Water -52%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Afvallen, Koolhydraatbewust, Ketogeen

Voedingswaarden

Per portie

Energie527 kcal

Koolhydraten13 g

Suiker6 g

Vet39 g

Verzadigd vet8 g

Eiwit25 g

Vezels8 g

Zout0.4 g

Allergenen informatie

Paprika

Kip

Citroen-kerriekip met koolrabi en tuinkersdressing ! Weinig koolhydraten

Biologische ingrediënten

Bereiding (20 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten