Cacio e pepe van bloemkoolrijst met smeltkaas ! Weinig koolhydraten

Name: Cacio e pepe van bloemkoolrijst met smeltkaas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Theelepel Peper van de molen; 0.5 Stuk Verse basilicum; 0.5 Stuk Rode shiso; 400 Gram Bloemkoolrijst; 1 Stuk Eru Smeltkaas; 300 Gram Witte bonen; 2 Stuk Knoflookteen; 150 Gram Wild wonder tomaatjes; 3 Eetlepel Olijfolie; 300 Gram Puntpaprika; 0 Snufje Zout; 0.5 Stuk Limoen

4,1

Gemiddelde van 8 reviews

20 min

530 kcal

420 g groente

KOOLHYDRAATBEWUST Waan je even in een warm Italië en maak in een handomdraai deze snelle en beroemde pasta, deze keer met smeltkaas en bloemkoolrijst! De kaas smelt op de rijst en combineert heerlijk met de pan geroosterde tomaat-paprikasalade. Buon appetito!

Printen

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

2 st Knoflookteen Herkomst: Proaco
400 g Bloemkoolrijst Herkomst: proef 600 g
150 g Wild wonder tomaatjes Herkomst: De Koning
300 g Puntpaprika Herkomst: Frank de Koning
300 g Witte bonen Herkomst: Your organic nature
0.5 st Limoen Herkomst: Fairtrasa
0.5 st Rode shiso Herkomst: Herbio
0.5 st Verse basilicum Herkomst: Herbio
1 st Eru Smeltkaas Herkomst: Eru

Zelf toevoegen

3 el Olijfolie
1 tl Peper van de molen
snufje Zout

Bereiding (20 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Pel en snipper de knoflook. Verwarm olijfolie in een brede bakpan en bak hierin de bloemkoolrijst 3-4 minuten op een hoog vuur. Voeg de knoflook, zout en versgemalen peper toe en schep om.
Halveer ondertussen de tomaatjes. Was de paprika en snijd in reepjes. Verhit olie in een pan en bak de paprika 2 minuten op een hoog vuur. Voeg de tomaten toe en bak 2 minuten mee.
Spoel de witte bonen onder de kraan, laat uitlekken en verwarm met de paprika en tomaat mee. Knijp de limoen erboven uit en breng op smaak met zout en peper. Scheur of snijd de basilicum en de rode shiso in reepjes en voeg deze toe aan de pan. Zet opzij.
Roer de smeltkaas los met een scheutje lauwwarm water en schenk over de bloemkoolrijst. Roer een paar keer goed om, kruid nogmaals met de peper en serveer met de pan geroosterde paprika-bonensalade.

TIP

Je kunt de paprika, tomaatjes en bonen natuurlijk ook door de bloemkoolrijst scheppen in plaats van ernaast serveren.

4,1

Gemiddelde van 8 reviews

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

2 st Knoflookteen Herkomst: Proaco
400 g Bloemkoolrijst Herkomst: proef 600 g
150 g Wild wonder tomaatjes Herkomst: De Koning
300 g Puntpaprika Herkomst: Frank de Koning
300 g Witte bonen Herkomst: Your organic nature
0.5 st Limoen Herkomst: Fairtrasa
0.5 st Rode shiso Herkomst: Herbio
0.5 st Verse basilicum Herkomst: Herbio
1 st Eru Smeltkaas Herkomst: Eru

Zelf toevoegen

3 el Olijfolie
1 tl Peper van de molen
snufje Zout

Meet hoe goed je eet

True price -24%

Groente + 233%

Vitaliteit + 24%

CO₂ eq -35%

Water -51%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Koolhydraatbewust, Afvallen

Voedingswaarden

Per portie

Energie530 kcal

Koolhydraten34 g

Suiker17 g

Vet34 g

Verzadigd vet9 g

Eiwit16 g

Vezels13 g

Zout1.5 g

Allergenen informatie

Peulvruchten

Lactose

Paprika

Melk

Cacio e pepe van bloemkoolrijst met smeltkaas ! Weinig koolhydraten

Biologische ingrediënten

Bereiding (20 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten